Crepes

Estos crepes quedan muy ricos. Con un buen chorro de caramelo o chocolate están estupendos.

INGREDIENTES:

- 300 ml de leche.

- 125 g de harina de trigo.

- 50 g de mantequilla.

- 2 huevos.

- una pizca de sal.

- 2 cucharadas de azúcar.

1° Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora y se mezclan bien.

2° Se tapa con film el recipiente y se pone en la nevera. Se deja enfriar la mezcla como mínimo una hora.

3° Pasado es tiempo, se engrasa un poco un sartén antiadherete con mantequilla. Se coloca en el fuego y cuando está caliente, se deposita una cantidad de la mezcla y se extiende bien por la sartén.

4° Cuando los bordes del crepe empiezan a tomar color, se levantan con un tenedor y cogiendolo con los dedos se le da la vuelta y se deja cocer un minuto.

5° Se van colocando en un plato unos encima de otros.

Galletas de mantequilla con pistola

Os dejo aquí esta receta de galletas de mantequilla. Para elaborarlas se necesita una pistola pastelera. Quedan muy ricas y salen un montón de galletas.

Fuente: Kanela y limón

Ingredientes:

- 340g de mantequilla a temperatura ambiente.

- 240g de azúcar.

- 525g de harina.

- 1 huevo.

- 2 cucharadas de leche.

- 1 cucharada de esencia de vainilla.

- 1 cucharadita de levadura química.

1° Se saca la mantequilla del frigorífico unas horas antes de comenzar a preparar la receta.

2° Se coloca la mantequilla en un recipiente junto con el azúcar.  Se bate durante unos 10 minutos hasta que obtenemos una mezcla cremosa y blanquecina.

3° Se añade la leche y la vainilla. Se vuelve a batir hasta tener una mezcla homogenea.

4° A continuación se incorpora el huevo. Mezclamos bien.

5° Poco a poco vamos incorporando la harina tamizada junto con la levadura. Se bate hasta que está completamente integrada.

6° Se coloca la mezcla en la pistola, se apoya sobre la bandeja, se aprieta el mando, se deja apoyada un segundo y se retira.

7° Se hornean a 170 °C durante 12 ó 15 minutos.

Se van intecambiando los discos para obtener distintas formas.

No se engrasa la bandeja, ni se coloca papel de hornear porque entonces no se podrían formar las galletas.