Este verano preparé varios helados diferentes, el de vainilla nos gustó mucho. Lo acompañamos con salsa de caramelo Sanders, todo un lujo.
Ingredientes:
- 300ml de leche.
- 300ml de nata.
- 6 yemas de huevo.
- 120g de azúcar
- 1 cucharada de miel o azúcar invertido.
- 1 ó 2 vainas de vainilla.
1º Se calienta la leche junto con la nata y la rama de vainilla, abierta por la mitad.
2º Se baten las yemas y el azúcar. Se incorpora la miel.
3º Se echa la leche, pasándola por un colador, sobre la mezcla de yemas y azúcar.
4º Se pone la mezcla en una cazuela y se calienta, sin dejar de remover, hasta que espesa. Se retira y se deja enfriar. Se guarda en el frigorífico durante cuatro horas como mínimo.
5º Se vierte el preparado en la heladera y se deja mantecar 35-40 minutos.
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Después de la heladera ya queda con la consistencia del helado que se compra o hay que congelarlo un tiempo?
ResponderEliminarY luego, cuando lo sacas por ejemplo al día siguiente, hay que hacerle algo o está listo para tomar?
No vale, con heladera ya se puede ;)
ResponderEliminarSi dejas en casa ese helado no dura ni dos segundos.
Besos
Me compro una heladera, ya.
ResponderEliminarUn besazo
Qué rico aunque sea invierno!! me lo apunto
ResponderEliminarAhhhhh...amiga....que tienes heladera...eso és otra cosa y ayuda un montón
ResponderEliminarYo tengo que preparar un dia azucar invertido,por ahi la gente lo hace,he estado tentada y no arrnaco hacerlo
De consistencia lo veo genial el helado
Besoss
toci
que gozada con la heladera
ResponderEliminarQue buen partido le estas sacando a la heladera... la próxima vez que la vea me la compro... aunque claro... la tendré que guardar bajo la cama que ya no tengo sitio.... jajaja.... tenemos que quedar a tomar un café, que el otro día me supo a poco!
ResponderEliminarbesitos
jo que ricoooooo
ResponderEliminarNo tengo la heladora pero dan ganas de comprarla para hacer helados tan ricos como este, con la salsa de caramelo qué bueno. La presentación muy chula, me gusta.
ResponderEliminarBesitos….
Hola,
ResponderEliminarLo mio sería peor que el comentario de Pilar. A mi no me llegaría ni a la mesa por que me lo comería antes!!
Delicioso!! besos,
Aunque estemos en Invierno hoy en Bilbao hace 23 grados(veo el termómetro de la farmacia desde casa) Y te puedo decir que con buena gana me comía yo ahora una copita de tu helado. Cremoso!!!
ResponderEliminarUn beso
Que rico es como si estubieramos en verano, no importa comer uno ahora por que con la calefacion es muy rico, besos
ResponderEliminarqué rico!!! a mí me gustan los helados incluso en invierno!!!!!
ResponderEliminarGracias por este helado maravilloso! Se lo haré a mi familia hoy mismo!
ResponderEliminar¡Se ve riquísimo! Gracias por compartir!
ResponderEliminarRiquisimo el helado¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarEstoy contentisima con la heladera
Besos
Un helado como este apetece tanto en invierno como en verano.
ResponderEliminarBesos.
Que rico!! te ha quedado perfecto!! a mi el helado me gusta en primavera, verano, otoño e invierno!!;)
ResponderEliminarBesos!
Que rico, con heladera sale más cremoso, tendré que comprarla.
ResponderEliminarBesos
Yo no soy de helados pero, éste se lo pones a mi marido y te deja los cuencos limpios, limpios, le encantan los helados, además de vainilla, que pintaza tiene
ResponderEliminarBesotes
Qué locura de helado. Tomo buena nota de cara al verano :D
ResponderEliminarBesos y buen fin de semana.
Hola Mese, mi heladora no hace esas coasa tan ricas, es lenta y tarda mucho....voy a tener que ver cual es la tuya. ¿ Sabes? ayer me tome un helado, hacia un dia precioso en Almeria y al solecito...Ummmm¡¡¡ riquisimo, y eso que no apetece en invierno un helado no es asi.
ResponderEliminartomo receta....por cierto el bebe ya debe de estar muy crecidita, jejejee
Bsss desde Almeria
Te ha quedado un helado estupendo, al final tendré que comprarme una heladora.
ResponderEliminarBesitos.
gracias por visitar mi blog y quedarte, yo ahora estoy visitando el tuyo es una pasada me encanta y me quedo aquí esta receta es de lujo, besos
ResponderEliminarDe este verano no pasa que me compre una heladera, es que como los caseros nada de nada!!! Un beso y buen fin de semana
ResponderEliminarUmmmmmmmmmm que rico po diooooooos ,no me tientes con mas helados, que saco la cubeta del congelador y me pongo hacerlos yaaaaaa.
ResponderEliminarTe ha quedado divinoooooo ,he visto salsa de chocolate de esa marca ,pero no de caramelo jo peee.
La pizza divinisimaaaaaa y seguro que rica rica.
Bicos mil y feli finde wapa.
En mi blog (por cierto, gracias por seguirme, que recién empecé con esto) comentaste que nunca probaste la polenta o.O. Me sorprendió mucho. Bueno, es que es un alimento muy común acá en Argentina, supongo que no será así en otros países. En fin, ¡deberías! Yo la prefiero hecha con leche y mezclada con algo de queso (es más bien para acompañar otra comida.
ResponderEliminarHasta pronto!
Mese... con lo que me gustan los helados!!Ahí me has dado!! jejeje.Increible.muak
ResponderEliminarMese que rico te quedó el helado! me encantan los helados! besos
ResponderEliminarQué buen heladito!!! se ve súper cremosito, además de vainilla es uno de mis preferidos.
ResponderEliminarBesos.
Este helado es una delicia... a mi me gusta incluso en invierno
ResponderEliminarMe ha encantado el helado, que bien queda en la maquinita.
ResponderEliminarBesitos,
Suny
No me importaría nada comerme ahora mismo un helado de los tuyos, ¡¡¡se ve tan cremoso...!!!
ResponderEliminarDelicioso. Un beso.
guau como se nota en la textura que es casero solo hay que ver la cremosidad que se aprecia en la foto, seguro que estaba delicioso. besos
ResponderEliminarjoooo que pinta!! y yo sin heladera!! este año cae! Tienes un premio en mi blog guapa! un beso
ResponderEliminaryo desde que lo probe este verano. No he vuelto a comprar helado en la calle , de lo rico que queda. bss.
ResponderEliminarHola Mese, guapa tu
ResponderEliminarlos mejores helados, hechos en casa, yo nunca los compro,...incluso tengo una heladera,..que en verano la poble no da el abasto....
mil petonets Susanna
Los helados me gustan un montón y no entiendo por que no los hago en invierno con lo que disfruto con ellos, creo que este finde igual saco la heladera, este tuyo me ha gustado mucho, un besito.
ResponderEliminarMe encantan los helados caseros, nada los iguala.
ResponderEliminarEste verano hice un montón y todavía tengo pendientes algunos más.
De vainilla aún no prepare, me llevo tu receta
Cariños
Hola Mese encantada de conocerte y gracias por venir a mi cocina y quedarte,ya me tienes aquí entre tus maravillas de recetas y cocin y ese heladito que quita todas las penas,jejejejje¡¡¡¡¡¡bueno mi niña nos seguimos en nuestras cocinas,mil besitos y encanatda estoy de pasearme por tu blog.
ResponderEliminar¡¡Pero que helado tan tremendísimo!!! Lástima que no tenga una heladera, no veas ¡¡¡¡qué envidia!!!
ResponderEliminarBesitos y gracias por visitar mi casita
Cuando veo estos helados tan fantásticos me entran ganas de comprarme una heladera!!! a mí el helado de vainilla es el que más me gusta... no es que me guste, es que me ENCANTA!! Me has hecho entrar antojo! jeje
ResponderEliminarUn besazo!
Me dio un error con el comentario! te decía que me encanta el helado de vainilla, es mi preferido! me ha entrado antojo!
ResponderEliminarBesos!
Aunque el tiempo no ayuda ..el helado siempre es un antojo ...te ha salido delicioso.ME APUNTO y te invito a mi cocina ..besos MARIMI
ResponderEliminarguardadita queda para cuando apezca...precisamente hoy está un dia de los mas invernal.bexinos wapa
ResponderEliminarFabuloso helado... ¡Qué cremoso se ve!.
ResponderEliminarUn besote.