Me encanta hacer pan, me relaja un montón. El pan de molde casero es imprescindible en casa, para hacer unas tostaditas, un sandwich… He probado muchas recetas y la de Anta es una de las que más me ha gustado.
Ingredientes:
- 550 gr de harina de fuerza.
- 15 gr de levadura fresca.
- 350 gr de leche entera.
- 67 ml de agua.
- 40 gr de mantequilla o aceite de oliva.
- 18 gr de azúcar.
- 1,5 cucharaditas de sal.
1º Se ponen la leche tibia, el agua, el azúcar, la mantequilla en la cubeta de la panificadora. Se añade la harina y la levadura y se programa un amasado de 15 minutos.
2º Se saca de la cubeta y se le dá forma. Se coloca en un molde forrado con papel vegetal. Se tapa con un paño y se deja reposar hasta que dobla el volumen.
3º Se horna a 200ºC durante unos 35-40 minutos.
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