Este bizcocho resulta muy rico y ligero, al no llevar ninguna materia grasa en su elaboración. Lo encontré un día por casualidad en el blog Las recetas de mis amigas
Ingredientes:
- 7-8 rodajas de piña natural o en su jugo.
- 280g harina con levadura(bizcochona).
- 24 cucharadas de jugo de piña.
- 6 huevos.
- 250g azúcar( los golosos un poco más).
Para el caramelo:
- 150 g de azúcar
- un poco de agua.
Molde rectangular de 28cm X 24cm
1º Se unta la base de un molde con un poco de mantequilla y se forran los laterales del molde con papel vegetal.
2º En un cazo se prepara un caramelo claro, para que no oscurezca mucho durante el horneado.
3º Se vierte el caramelo en el molde y se colocan las rodajas de piña.
4º Se baten en un cuenco los huevos con el azúcar. Se incorpora el jugo de piña y se va añadiendo la harina, poco a poco, hasta obtener una mezcla cremosa.
5º Se echa la mezcla de bizcocho en el molde.
6º Se cuece el bizcocho en el horno precalentado a 180ºC, durante 30-40 minutos.
7º Se saca y se desmolda.
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Que rico está el bizcocho de piña, a mi me encanta
ResponderEliminarEso de ligero suena a música celestial en mis oidos... jajaja... Queda superchulo con la piña!
ResponderEliminarUn besito y feliz año guapísima... aunque creo que ya te había felicitado ;))))
Que pinta tan buena!!!!!!
ResponderEliminarBesos
Mese!!Me encanta el bizocho!!Hummm qué espojosito!!
ResponderEliminarFeliz año guapa!!!!
Divino wapa doy fe yo lo hago en el micro se hace en un plis plas y queda igual de rico.
ResponderEliminarTe deseo lo mejor y que todos tus sueños se hagan realidad Feliz 2012.
Bicos mil.
Deseamos de todo corazon que el 2012 te traiga todo aquello que mas deseas....felicidad, amor, creatividad, entusiamo, tiempo...y lo mas importante....seguir con nosotras.
ResponderEliminarMiles de besos.
Paqui y Mari Jose
miss-pereas
En estas fechas se agradece un postre ligero y con el frescor de la piña. Feliz año nuevo. Bss.
ResponderEliminarHola!.Gracias a el comentario que has dejado en mi blog he llegado a este tuyo. He de decir que me encanta lo que estoy viendo y me quedo a seguirte. De momento me llevo un pedacito de este rico bizcochito de piña.
ResponderEliminarLigero y delicioso!!....Te deseo un maravilloso año 2012 !!.... con abundancia de salud, trabajo, amor y paz !!.... y por supuesto ..... recetas maravillosas!! . todo lo mejor para ti y familia !!.... Abrazotes, Marcela.
ResponderEliminarUmmmmmm buenisimo!!!!! Feliz 2012
ResponderEliminarBesos
me gusta mucho la piña pero no lo hice nunca.q rico.
ResponderEliminarTe quedó un bizcocho exquisito, tiene que estar de lujo.
ResponderEliminarBesitos y Feliz 2012