Ensaladilla con langostinos.

En realidad esta entrada no es una receta en si misma. Solo muestra una forma estupenda de presentar la ensaladilla.  Una idea genial de Su de Webos fritos.
No pongo la receta porque se basa en preparar una ensaladilla, cada uno a su gusto, añadir unos langostinos cortados y un poco de mahonesa.
Seguidamente se echa, compactándola con la cuchara, en un molde forrado con film o papel de hornear. Se cubre con film y se deja en el frigorífico durante unas horas.
Se saca el molde de la nevera, se cubre la ensaladilla con mahonesa y se van colocando los langostinos pelados de forma decorativa. Se pincelan con un poco de aceite.
A continuación se desmolda, se cubren los laterales con mahonesa y con la ayuda de un cuchillo se van decorando los laterales con yemas de huevo ralladas.


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