Magdalenas de nata agria

Esta receta es igual que la de magdalenas de nata que más circula por la red, pero he usado nata agria porque aporta más sabor. Se puede usar crème fraîche de la marca president o la nata espesa de cocinar de Mercadona. Yo utilicé la que se ve en la foto. La encontré en un supermercado donde venden productos extanjeros.



Ingredientes:

- 350g de harina.

- 250g de azúcar.

- 250ml de aceite.

- 150g de nata agria.

- 1 sobre de levadura.

- 4 huevos.

1º Se mezclan los huevos con el azúcar hasta que monten.

2º Se añade la nata y se bate bien.

3º Se incorpora el aceite, se mezcla y se añade la harina tamizada con la levadura, poco a poco. Se unifica la mezcla.

4º Se deja reposar la masa, tapada con un paño, una hora en el frigorífico.

5º Se reparte en capsulas, colocadas en flaneras o en una bandeja de muffins.

6º Se precalienta el horno a 220ºC. Al meter las magdalenas en el horno, se baja la temperatura a 190ºC. Cuando están doradas se sacan, se desmoldan y se dejan enfriar sobre una rejilla.





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