Tarta de yogur

Esta es una tarta muy rica y facilona. No dejéis de probarla.

Fuente: Pasen y degusten

Ingredientes(molde 20 ó 22cm):

Para la base:

- 1 plancha de bizcocho. Si la queréis de galleta, 16 galletas maría o 12 digestive y 80g. de mantequilla.

Para la crema de yogur:

- 100g de leche condensada.
- 125g de azúcar.
- 4 yogures naturales griegos.
- 400g de nata montada.
- 6 hojas de gelatina neutra(10g) o 1 sobre.
- 50ml de agua.

Para la cobertura:

- 1 tarro de mermelada de fresa.

- 4-5  hojas de gelatina neutra.


1º Si nos decidimos por la base de bizcocho, se corta el bizcocho del tamaño de la base del molde y se coloca dentro.
Si elegimos la base de galletas, se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla derretida. Se forra con la mezcla el fondo del molde. Se hornea a 180ºC unos 10 minutos. Se saca y se deja enfriar.

2º Se ponen las hojas de gelatina a hidratar en un cuenco con agua.

3º Se calientan los 50ml de agua y se disuelven las hojas de gelatina hidratadas y bien escurridas. Se reserva.

4º Se mezclan bien en un cuenco los yogures con la leche condensada y el azúcar.

5º Se incorpora la gelatina y se mezcla.

6º Se monta la nata y se añade al preparado anterior. Se integra con una espátula.

7º Se vierte la mezcla en el molde y se deja enfriar y cuajar.

8º Se puede cubrir con frutas como cerezas, fresas...

También se puede preparar una cobertura de mermelada.

Para ello primero se pone a hidratar la gelatina.
 Seguidamente se pasa la mermelada por un colador fino para eliminar algún pedazo grueso de fruta.
A continuación se calienta la mermelada unos segundos en el micro y se incorpora la gelatina hidratada. Se mueve hasta que se disuelve bien. Se deja entibiar y se echa por encima de la tarta.

9º Se deja enfriar un par de horas como mínimo.