Cakepops

Los cakepops se han vuelto muy famosos. La verdad es que son muy vistosos, ricos, fáciles y divertidos de preparar. Los hice para que los llevase mi marido al trabajo el día de su cumple y fueron un éxito.

Utilicé bizcocho de yogurt, de terciopelo rojo y de chocolate.


Ingredientes:

- 300g de bizcocho( mejor preparado la víspera)

- 150g de queso crema.

- 1 cucharada de leche condensada.

- Chocolate de cobertura negro, blanco(Nestle), con leche...

- Palitos

- Confetis comestibles, virutas de chocolate, almendras picadas...


1º Se tritura el bizcocho en thermomix, batidora vaso...

2º Se agrega el queso y la leche condensada y se mezcla todo bien.

3º Se saca la masa y se divide en porciones de unos 20g. Se les da forma de bolita.

4º Se colocan en el frigo una hora. Yo las tuve toda la noche y quedaron fenomenal.

5º Se derrite un poco de chocolate en una taza, se unta la punta del palito y se inserta en la bolita sin llegar a la mitad. Se van colocando en una bandeja hasta que se endurece el chocolate.

6º Se derrite chocolale(al baño maría) y se pasa a una taza con fondo.

7º Se introduce el cake pop en el chocolate y se cubre bien.

8º Se saca y se elimina el exceso de chocolate dándole golpecitos contra la taza.

9º Se decora con los confetis de colores y se pincha en un corcho.

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