lunes, 9 de febrero de 2015

Tarta de yogur







Esta es una tarta muy rica y facilona. No dejéis de probarla.

Fuente: Pasen y degusten


Ingredientes(molde 20 ó 22cm):


Para la base:


- 1 plancha de bizcocho. Si la queréis de galleta, 16 galletas maría o 12 digestive y 80g. de mantequilla.


Para la crema de yogur:


- 100g de leche condensada.
- 125g de azúcar.
- 4 yogures naturales griegos.
- 400g de nata montada.

- 6 hojas de gelatina neutra(10g) o 1 sobre.
- 50ml de agua.

Para la cobertura:

- 1 tarro de mermelada de fresa.

- 4-5  hojas de gelatina neutra.


1º Si nos decidimos por la base de bizcocho, se corta el bizcocho del tamaño de la base del molde y se coloca dentro.
Si elegimos la base de galletas, se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla derretida. Se forra con la mezcla el fondo del molde. Se hornea a 180ºC unos 10 minutos. Se saca y se deja enfriar.

2º Se ponen las hojas de gelatina a hidratar en un cuenco con agua.

3º Se calientan los 50ml de agua y se disuelven las hojas de gelatina hidratadas y bien escurridas. Se reserva.

4º Se mezclan bien en un cuenco los yogures con la leche condensada y el azúcar.


5º Se incorpora la gelatina y se mezcla.

6º Se monta la nata y se añade al preparado anterior. Se integra con una espátula.

7º Se vierte la mezcla en el molde y se deja enfriar y cuajar.







8º Se puede cubrir con frutas como cerezas, fresas...

También se puede preparar una cobertura de mermelada.

Para ello primero se pone a hidratar la gelatina.
 Seguidamente se pasa la mermelada por un colador fino para eliminar algún pedazo grueso de fruta.
A continuación se calienta la mermelada unos segundos en el micro y se incorpora la gelatina hidratada. Se mueve hasta que se disuelve bien. Se deja entibiar y se echa por encima de la tarta.

9º Se deja enfriar un par de horas como mínimo.











14 comentarios:

  1. Me gusta, adjudicada. Esa mousse de yogur tiene que ser lo más bueno del mundo, espero que sepa bien a yogur, qué rico. Ya la verás cuando ya haga, jeje. Besicos!

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  2. Pues si que parece fácil y se ve bien rica!!! Bss.

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  3. Te ha quedado una tarta estupenda y tiene que estar riquisima.
    Besitos guapa

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  4. Mmmm....qué buena! Me comía un trocito ahora mismo ;) 1 besazo!

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  5. esta mousse tiene que estar muy buena y que fina para el paladar, un postre que debe entrar genial.
    un beso

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  6. Ola amiga, vim bordar este recadinho na sua pagina, terminei de visitar seu blog, gostei D++ de todas as postagens, hummmm deliciaaaaa DEU água na boca, parabéns. Bjjss no ♥ http://hildasbordados.blogspot.com.br/

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  7. Holi! Tiene una pinta buenísima. Un beso, te sigo!

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  8. Muy hermosa receta y tan clara explicacion. No la conocia y la voy a hacer. Gracias

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  9. Rica, facilona y tiene un color que cautiva.
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  10. tiene pinta de estar muy rica que ganas tengo de prepararla

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  11. Hola, acabo de ver tu blog y me encanta y esta rece es lo más, me quedo! Dulces besitos

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