jueves, 31 de marzo de 2011

Mermelada de pera y manzana


Esta mermelada nos gustó mucho, queda como una cremita fina. Ideal sobre unas tostadas, para acompañar unos filetes...

Ingredientes:

- 500 g de peras peladas y sin pepitas.

- 500 g de manzanas peladas y sin pepitas.

- El zumo de un limón.

- 600-700 g de azúcar.

1º Se coloca la fruta en un recipiente, junto con el zumo de limón y el azúcar. Se deja reposar 12 horas.

2º Se pone todo en una cacerola y se cuece hasta que la fruta está blandita. Se tritura y se vuelve a poner al fuego hasta que espesa.

3º Se echa en tarros de cristal esterilizados, se tapan y se colocan boca abajo. se mantienen así 24 horas.

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28 comentarios:

  1. Esta para cuando lso frutales del huerto empiecen a dar peras y manzanas a toda pastilla.... que rica no?
    besossss

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  2. Que buena combinación. Nunca probé estas frutas en una mermelada, realmente parece super suave.
    Cariños

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  3. El que vaya bien con salado es algo que me encanta. Yo siempre las prepararo pensando en las tostadas, y no todo es dulce en la vida del hombre... ;-)
    Besos

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  4. Tiene que estar deliciosa, yo me la imagino riquísima para acompañar un plato de carne o para un yogur, para tostadas me gustan más otros sabores, pero para carne me encanta!

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  5. Que rica ¡¡¡esa no la hice nunca¡¡¡¡¡
    Besos

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  6. Una mermelada deliciosa. Es una mezcla muy rica, seguro que estará muy suave.

    Besos,

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  7. La mermelada de pera es de mis favoritas , casi la que mas me gusta pues su sabor siempre es fino y delicado.

    Besinos.

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  8. Que rica mermelada casera, son mi preferidas esa muy rica.....pero la raqueta......besos

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  9. Yo tampoco he probado una mermelada así, pero tiene que estar buenísima.

    Un saludo

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  10. Las mermeladas caseras son una pasada...esta combinación manzan y pera seguro que está deliciosa.
    Besos

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  11. Me encantan éstas mermeladas, con frutas no habituales y mezcladas. mi madre siempre las hacía y a mí me da pereza.
    Besos

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  12. Qué rica, me gusta la textura que le queda…
    Besitos…

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  13. Que textura tiene más buena, supongo que la mezcla de estas dos frutas será muy rica.
    Un beso

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  14. Que bien se te dan las mermeladas, la que me mandastes de madroños me encanto, la de mora ya la conocia por mi hijo que las hace, y esta se ve deliciosa, tan fina y cremosa, eres una artista guapa, besitos

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  15. Que rica !!!! Las he comido por separado pero nunca juntas y ha de esatr de lujo !!!
    Muchas gracias
    Besos

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  16. Hola,
    Que buena tiene que estar.. no la había visto nunca. Para desayunar nada mejor que una mermelada casera. En la foto se ve muy bien la textura que tiene. Besos

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  17. Te ha quedado una textura muy fina, la mezcla de sabores debe quedar muy buena.
    Besos.

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  18. Qué aspecto tan estupendo tiene esa mermelada, Mesa. El color es precioso e imagino que el sabor dulzón tiene que ser suave y delicioso, no?.
    Un besote

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  19. Gracias por los comentarios. Besitos

    Laube: Es muy fina y si no te pasas con el azúcar, no resulta empalagosa.
    Besos

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  20. Las mermeladas son siempre deliciosas y de lo más socorridas, tanto para el desayuno de las mañanas con un buen pan, como para utilizar en multiples recetas de repostería. Seguro que con esa mezcla está deliciosa.

    Un abrazo.

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  21. tiene una pinta estupenda y un colorcito que pa que. besos

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  22. Hola Mercedes. La mermelada es una de las cosas que nunca he preparado. El envasarla es lo que me produce un poco de reparo aunque veo como lo hacéis y alguna vez me decidiré.
    Esta que has hecho tiene una pinta fabulosa. Suelo tomarla en el desayuno así que me vendría muy bien.
    Saludos

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  23. Pues si que tiene que estar buena con las dos frutas. Es una idea estupenda.
    Un abrazo.

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  24. Las mermeladas para echar en las tostadas, no me van mucho pero, las he probado con alguna carne y queda delicioso, es un contraste de sabores estupendo
    La verdad es que nunca me ha dado por hacer mermelada, tiene que quedar buenísima, así, casera, hummm
    Besotes

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  25. Hola! estoy buscando una mermelada para hacer y me ha gustado mucho tu mezcla de manzana y pera, muy rica.
    besos

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  26. Ummmmmmmmmmmmm! yo hice una mermelada del estilo de ésta, pero añadiéndole un mango también. Quedó fantástica, y mira que yo no soy mucho de mermeladas... pero la pera en mermelada es superior, a que sí??? no entiendo por qué no es de las "normales" que hay en el súper.. con lo buena que está! jajaja...

    Besotes!

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  27. Yo la hice me quedo riquisima.

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