Barquillos, tulipas y conos para helados

Hoy he encontrado un ratito para subir una receta. Hace un tiempo mi prima me regaló la barquillera de Lidl, es perfecta para hacer las tulipas para los helados. La receta es la que trae el libro de instrucciones, quedan crujientes y con un sabor delicioso.

Ingredientes:

- 250ml de agua caliente.

- 2 huevos.

- 125g de mantequilla.

- 250g de azúcar.

- 250g de harina.

- Aroma de vainilla, limón, anís...(opcional)

1º Se colocan en un cuenco el agua, el azúcar, los huevos, el aroma y la mantequilla derretida. Se bate todo y sin dejar de batir se incorpora la harina.

2º Se engrasa ligeramente la barquillera con un poco de mantequilla, se enchufa y cuando la luz está verde se vierten 2-3 cucharadas de masa en el centro.

3º Se cierra con la tapadera se presiona un poco. Se deja cocinar 1-2 minutos hasta que se ven ligeramente dorados.

4º La masa cocinada hay que trabajarla muy rápido porque al enfriarse toma la consistencia del barquillo.


5º Para elaborar las tulipas se usan flaneras como molde. Se pone la masa recien sacada de la barquillera sobre la flanera y se coloca otra flenera sobre ella presionando. Se levanta la flanera y ya tenemos la tulipa.


6º Para elaborar barquillos se pueden usar moldes de canutillos. Se saca la masa se coloca sobre un plato y rápidamente se enrolla sobre el canutillo. La masa está caliente y hay que tener cuidado de no quemarse.

7º Para elaborar conos se utiliza el molde que viene con la barquillera. Se saca la masa y se coloca sobre un plato, a continuación se enrolla sobre el molde de cono.

Es un proceso muy rápido y fácil.



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