martes, 9 de abril de 2013

Gofres





Esta receta de gofres es para mi, la perfecta. Salen unos gofres tiernos y con un sabor delicioso.

Fuente: Tentaciones

Ingredientes:

- 7-8  cucharadas de leche.

- media cucharadita de azúcar.

- 2 cucharaditas de levadura seca de panadero ó 14g de la fresca.

- 230g de harina, mitad fuerza, mitad normal.

-1/2 cucharadita de canela.

- 1 cucharadita de vainilla en polvo.

- media cucharadita de sal.

- 1 huevo mediano y una yema.

- 115g de mantequilla a temperatura ambiente.

-120g de azúcar perlado, también se llama azúcar granillo. se suele usar en los roscones.

Suelo utilizar la mycook para prepararlos, pero se pueden hacer a mano o en la panificadora.

1º Ponemos la leche tibia en la jarra junto con el azúcar y la levadura. Programamos 20s a velocidad 3-4.

2º Añadimos la yema, el huevo, la harina, la canela, la sal y la vainilla. Programamos 2 minutos tecla amasado.

3º Dejamos reposar en la jarra unos 30 minutos.

4º Programamos 3 minutos, amasado, y vamos añadiendo poco a poco la mantequilla y a continuación el azúcar perlado.

5º Hacemos bolas de unos 60-70g y las dejamos reposar, tapadas con un paño 15-20 minutos. 

6º Enchufamos la gofrera y dejamos que se caliente. Vamos colocando las bolas, un poco extendidas, de dos en dos, cerramos y dejamos cocinar hasta que estén dorados. 

7º Los dejamos enfriar sobre una rejilla.

8º Se conservan fenomenal en una bolsa. Luego se calientan en el tostador o en el microondas y a disfrutar.
También se pueden congelar.






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22 comentarios:

  1. No se como saben, pero es que cuando paso por un sitio de esos que los venden, el olor no me gusta nada, supongo que es como comer hamburguesas en un macdonal o hacerlas en casa, pero como ya no tengo niños en casa, les veo pero no van conmigo, aunque las tuyas parecen buenas, un besito

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  2. Holaaa, esto de tener una gofrera me tienta un montón, pero no creo que la amortizara como se debe. Si viviese mi hija en casa sí, ya te digo! jajajajajja
    Se ven auténticamente exquisitos!
    Un besooo

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  3. Mmmnnn que buena pinta... la verdad es que tienen que estar riquísimos... nunca me ha dado por hacer gofres pero me lo voy a tener que pensar!
    besotes

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  4. ya había leido que esta receta estaba buenísima. Yo no tengo gofrera para evitar tentaciones, le pasaré la receta a mi hermano

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  5. Que ricos¡¡¡¡ se ven tentadores y deliciosos, si tuviera la gofrera los haria a menudo, a mi marido le encantan, es una tentacion.
    besos

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  6. Hola!! Me encanta todo lo que haces, tiene muy buena pinta!!

    Te invito a que pases por mi blog www.amimanerablog.com y participes en el Club Bakery que acabo de arrancar!! Un encuentro mensual para compartir nuestras recetas de repostería!
    (para participar no es obligatorio hacerlo todos los meses, pero si puedes mejor que mejor).

    Un beso
    Patricia

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  7. Qué ricos y apetecibles te han quedado esos gofres¡¡ madre mía¡¡¿me puedes mandar un par de ellos? jejejeje
    Un saludo¡¡

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  8. Espectaculares guapa, te quedaron geniales!
    Un besito

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  9. ¡Madre mía que pinta! Pásate por mi blog que te he dejado un premio. Si te apetece claro. Un beso
    www.cocinara.blogspot.com

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  10. Se ven perfectos!!!
    Y con el azúcar perlado el sabor es delicioso :)))
    Bss.

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  11. Qué deliciosos!!!! Y cómo me gustaría poder hacerlos en casa!!!!
    Me imagino que no deben de tener nada que ver con los que venden ya hechos...
    Bueno, tendré que esperar. Quizás para reyes pida la gofrera!!!!
    Un beso, preciosa, y felicidades por la receta!!

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  12. TE SIGO TE INVITO AL MIO BESOSSSSSSSSSSSSS.BEGO

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  13. Adoro los gofres!! Con Nutella son mis favoritos!
    un beso

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  14. Qué buenos, dos años hace que tengo la gofrera y aún no la he estrenado..... peo si dices que se pueden congelar y salen bien los haré cualquier día de estos , con lo q a mí me gustan, besotes guapa

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  15. Es una delicia quiero probar se ve muy rico,abrazos y abrazos.

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  16. YOU HAVE A FANTASTIC BLOG!!!I AM KATE FROM GREECE AND I LOVE YOUR BLOG!!!!

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  17. Hola! Que maravillosa receta! adoro los gofres:D No sé si ya conoces mi blog, Mi vida en sueños, pero si no es así, me encantaría invitarte a conocerlo :D 
    Besitos! www.mvesblog.com

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  18. Se ve muy tentador muy rico ,abrazos y abrazos.

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  19. Seguro que están ricos además yo tengo un problema y es que me gusta comer.

    Es un vicio que tenemos algunos jajajaj. es broma.

    Saludos cordiales

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  20. Wow, in here you can see a lot of delicious food, thank you for your sharing

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