martes, 7 de mayo de 2013

Muslos de pollo deshuesados al horno




Esta no es una receta especial, es del día a día. En casa gusta mucho el pollo y así sin huesos resulta muy sabroso. Podéis comprar los muslos deshuesados o enteros y luego quitarles el hueso en casa. Solo se necesitan un cuchillo o unas tijeras. Se va cortando la carne, siguiendo el hueso.  Es muy fácil. 

Ingredientes(4 personas):

- 4 muslos con el contramuslo deshuesados.

- 2-3 patatas.

- 1/2 cebolla.

- 2 dientes de ajo.

- 1 vasito de vino blanco, fino, manzanilla.

- Aceite de oliva.

- Sal, pimienta, tomillo...

1º Se unta con aceite de oliva una fuente de horno.

2º Se lavan, pelan y cortan en rodajas las patatas. Se colocan en la fuente de horno y se salpimentan.

3º Se corta la cebolla en tiras y se dispone sobre las patatas.

4º Se colocan los muslos en la fuente y se salpimentan. 

5º Se introducen en el horno precalentado a 190ºC.


6º Se machacan los ajos en el mortero y se añade el vino.



7º Se saca la fuente del horno y se riegan los muslos con el machado de ajo y vino. Se vuelven a meter en el horno durante 15-20 minutos.

8º Se les da la vuelta dejando la piel hacia arriba para que se dore y se introducen en el horno hasta que la carne esté cocinada y con un bonito color dorado.





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12 comentarios:

  1. La verdad es que siempre pido en la carniceria que me los den ya deshuesados, tengo que probar a hacerlo yo en casa.
    Este plato nos gusta mucho, sobre todo con esa camita de patatas.
    Un abrazo,
    María José.

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  2. ¡Qué ricos! Yo los compro deshuesados y tambien los preparo parecidos.
    Besitos guapa

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  3. Una receta muy sencilla y rica, me gusta por que no tiene complicaciones, tus recetas me gustan muchísimo, te sigo hace tiempo y es la primera vez que dejo un comentario.
    Felicidades.

    Si me haces una visita te estaría agradecido.

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  4. Buscando una receta he llegado a tu blog. Me encanta. Un saludo,

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  5. Hola Mercedes. Suelo hacer pollo al horno con relativa frecuencia ya que así los comen todos y no ponen muchas pegas jj, además de estar muy rico. De la forma como lo has hecho tiene que resultar muy sabroso y lo mejor es que no te encuentras con hueso jj.
    Una pregunta. En el punto 5º dices que lo metes en el horno precalentado a 190ºC pero ¿cuanto tiempo? porque veo que en el punto 7º los sacas. Gracias.
    Saludos

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  6. Juan: Lo dejo en el horno unos 10 minutos, lo saco le añado el vino y lo vuelvo a poner en el horno otros 20 minutos, hasta que se dore.
    Gracias por leer mis recetas.

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  7. Hola...buscando una receta he descubierto tu blog....me encanta.....y la receta tiene una pinta increíble....la haré en breve

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  8. Hola Wapa; como soy fiel seguidora de tu blog, y como yo también me inicié en este mundillo, este mes participo como anfitriona de un blog "Mañoso" es un blog sin ánimo de lucro con ganas de hacer amigos, y de preparas platos y como este mes el ingrediente es el pollo, y viendo esta receta tan completa puedes participar simplemente tienes que dejar el link, y simplemente decir que participas en el recetario...te dejo el enlace ......
    http://recetarioaragones.blogspot.com.es/
    Muxos besicossss wapa....

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  9. Me encanta e echo tu receta y sale buenisimo

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  10. Hola!. Me gustaría mucho hacer tu receta pero tengo una dudilla... Yo quiero hacerla con muslos deshuesados, ¿cuánto tiempo debo cocinarlos en total?. Muchas gracias!!.

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    1. En una fuente de barro tardarían unos 40-45 minutos. Pero depende mucho del horno.
      Un saludo

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