Madeleines de atún, madeleines de bacon...

Cuando ví las magdalenas de atún en el blog Cocinando entre olivos, decidí probarlas. Me parecen un aperitivo estupendo. Creo que pueden ser un entrante fantástico para estas fiestas porque es posible prepararlas con antelación.
También pensé que con bacón quedarían muy bien y la verdad estaban deliciosas. Admiten multitud de ingredientes como el salmón, las gambas...

Ingredientes madeleines de atún:

- 180 gr de atún escurrido.

- 50 gr de concentrado de tomate.

- 60 gr de nata de cocina.

- 4 huevos.

- 90 gr de queso rallado.

- 2 cucharaditas de orégano.

- 1 cucharadita de levadura química.

- Sal y pimienta negra molida.

1º Se baten los huevos hasta que blanquean y doblan su volumen.

2º Se añade el tomate, la nata, el queso rallado, el orégano, la sal, la pimienta, la levadura y el atún desmigado. Se mezcla todo.

3º Se reparte la mezcla en los moldes. He utilizado los moldes de madeleines.
Me han salido unas 24 madeleines.


4º Se hornean en el horno precalentado a 180º, hasta que están doradas.

5º Se sacan, se espera a que estén frías para desmoldarlas.





Ingredientes madeleines de bacon:

- 150g de bacon.

- 90gr de nata de cocina.

- 4 huevos.

- 90 gr de queso rallado.

- 2 cucharaditas de orégano.

- 1 cucharadita de levadura química.

- Sal y pimienta negra molida.


1º Se pica bien el bacon.

2º Se baten los huevos hasta que blanquean y doblan su volumen.

3º Se añade la nata, el queso rallado, el orégano, la sal, la pimienta, la levadura y el bacon. Se mezcla todo.

3º Se reparte la mezcla en los moldes.
Me han salido unas 24 madeleines.


4º Se hornean en el horno precalentado a 180º, hasta que están doradas.

5º Se sacan, se espera a que estén frías para desmoldarlas.

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