jueves, 8 de marzo de 2012

Pan de molde con suero de leche



Este pan de molde queda muy jugoso y rico.
Si no encontráis suero de leche, podéis elaborarlo echando a una taza de leche 1 o 2 cucharadas de zumo de limón y dejando reposar la mezcla 10 minutos.

Fuente: Ma Petite Boulangerie

Ingredientes:

-- 540g harina de fuerza.

- 350g suero de leche.

- 40g azúcar.

- 10 sal.

- 1 huevo.

- 55g aceite de oliva virgen extra.

- 1 sobre de levadura seca (o 25g levadura fresca levital).



1º Se colocan los ingredientes en la cubeta de la panificadora y se selecciona un programa de amasado(lleva tambien levado).

2º Se saca la masa de la panificadora y se desgasifica.

3º Se estira la masa formando un rectángulo.

4º Se enrolla y se coloca en un molde forrado con papel vegetal. Se cubre con un paño y se deja levar hasta que duplica su tamaño.

5º Se cierra el molde con la tapadera y se introduce en el horno precalentado a 180-190ºC durante 40-50 minutos.

6º Se saca, se desmolda y si queremos que quede la corteza blanda, se deja enfriar cubierto con el papel vegetal.




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13 comentarios:

  1. Que bonito y rico...tengo que buscar uno de estos moldes porque realmente el pan sale perfecto...besos

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  2. qué bien ha quedado y la foto con el lazo está genial :)

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  3. Te ha quedado un pan de categoría. Me quedo con la receta para cuando consiga la panificadora. besicos

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  4. Uf, te ha salido como comprado, pero seguro que de sabor más intenso y más bueno. Qué chulo.

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  5. Que buena pinta. Nosotros tambien tenemos una panificadora. A ver si lo hacemos.
    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com/

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  6. Holaaaa, que bueno tiene que estar! estos moldes son los buenos para el pan de molde, tengo ganas de comprarme uno, a ver si me animo! Te ha quedado de escándalo maja!
    Un besoooo

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  7. No conocía este pan de Eva, lo has bordado que buena pinta!! mi última publicación también son unos panecillos de su web... Me copio la receta y pruebo. Besos.

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  8. Que preciosidad me encanta te ha quedado de lujo ,buena la has exo se me ha antojado ese molde.
    La tarta bob esponja preciosa.
    Bicos mil wapa y feliz dia.

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  9. Oh qué rico y qué bien queda con ese molde!! Vaya, ya me has creado una necesidad!! jeje
    Me ha encantado.
    Un beso.

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  10. que buena pinta tiene, tendre que ponerla en mi lista de recetas pendientes para eleborar. hola soy lola de el blog pomporones me gustaria invitarte a mi blog y si pudes te hagas segudora y dejes un comentario. enhorabuena por tu blog, me hago seguidora y quedo dando una vuelta por tu cocina, saludos, lola de el blog pomporones.

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  11. Me quedo, me quedo... y ya estoy pensando en hacer alguna de tus apetitosas recetas. Gracias por compartirlas!!!!! Te invito a visitarme en desvandesilvia.blogspot.com

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