miércoles, 23 de septiembre de 2009

Flan de Mascarpone



Este postre es el indicado cuando tienes que hacer algo rápido y fácil. La receta la saqué de la web Cocina para hombres.

Ingredientes:

- 1 tarrina de queso mascarpone.

- 250 cc. de leche.

- 1 sobre de cuajada.

- 200 gr. de azúcar.

- 1/2 litro de nata para montar.

- Caramelo líquido o azúcar para caramelizar el molde.


1º Se carameliza el molde.


2º Se disuelve la cuajada en 50ml de leche y se reserva.


3º Se mezcla muy bien el ázucar con el queso.

4º Se añade la nata, 200cc de leche y se pone a fuego medio removiendo a menudo.Cuando comienza a hervir se retira del fuego y se añade la cuajada disuelta en 50cc de leche.

5º Se pone al fuego nuevamente y cuando hierve, se echa la mezcla en el molde caramelizado.

6ºSe deja enfriar a temperatura ambiente y después se mete en el frigorífico, dejándolo que cuaje.

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