Esta receta es buenísima para cuando no se tiene mucho tiempo. Es un entrante fabuloso. La receta la aprendí de mi suegra Amalia.
Ingredientes (2 personas):
- 8-10 espárragos muy gruesos.
- 8-10 lonchas de jamón york.
- Mahonesa.
- Lechuga.
- Zanahoria.
1º Se coloca la loncha de jamón de york en un plato. Se extiende un poco de mahonesa por encima.
2º Se coloca el espárrago y se enrrolla. Se hace lo mismo con los demás espárragos
3º Se pica la lechuga lavada en juliana finísima. Se ralla la zanahoria.
Se colocan los espárragos en una fuente, plato...Se dispone la lechuga alrededor y se decora con la zanahoria por encima.
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