Estos bollitos quedan muy jugosos y blanditos. Son ideales para hamburguesas y perritos. La receta la encontré en el foro de Mundo recetas su autora es Mairenera.
Ingredientes:
- 300 ml de leche.
- 15 ml de aceite de oliva.
- 1 huevo.
- 10 g de sal.
- 1 cucharadita de miel.
- 550g de harina fuerza.
- 1 sobre de levadura de panadero o 15g de levadura fresca.
1º Se echan la leche tibia, el huevo, aceite, la sal y la miel en la cubeta de la amasadora.
2º Se incorporan los 550g de harina tamizada y el sobre de levadura. Se programa un amasado de 14min.
3º Se deja levar 1-2h, hasta que dobla el volumen.
4º Se saca la masa y se desgasifica un poco con un amasado suave. Se cortan porciones de unos 40g.
5º Se les da la forma deseada.
6º Se colocan en una bandeja y se dejan levar 1 hora.
7º Se rocían con agua y se les puede echar, por encima, sésamo u otras semillas.
8º Se hornean a 180º durante 20 minutos. Yo suelo colocar dentro del horno un recipiente con agua para que haya vapor.
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