Brioche "Charro" de yogurt

Este brioche tiene un sabor muy rico y queda muy esponjoso. La receta la encontré en el blog Masses dolces. INGREDIENTES: - 375g de harina fuerza. - 150g de yogur natural. - 1 huevo + 1 yema. - 1 cucharada sopera de agua de azahar. - 40 g de mantequilla blandita. - 1/2 cucharilla de sal. - 90g de azúcar. - 1 sobre de levadura de panadero. - 95 g masa madre liquida d'Eric Kayser 1º Se colocan en la cubeta de la panificadora el yogurt,el huevo y la yema, el agua de azahar, el azúcar, la sal, la mantequilla, la harina, la levadura y la masa madre. Se programa un amasado de 20 minutos. 2º Se saca la masa con las manos untadas en aceite porque es bastante pegajosa. Se le da forma de bola y se deja reposar tapada, hasta que dobla el volumen. 3º Se amasa un poco para desgasificarla y se parte en 8 porciones iguales. A siete porciones se le da forma de bola y se colocan en un molde forrado con papel vegetal. La porción que nos queda se divide en 7 y se colocan encima de las otras. Se tapa el molde y se deja reposar hasta que vuelve a doblar el volumen. 4º Se pinta con mantequilla derretida y se hornea a 190ºC unos 40-45 minutos. 5º Se saca y se desmolda, dejandolo enfriar sobre una rejilla.