Desde que los vi en EL RINCÓN DE BEA me quedé prendada de ellos. Por fin llegó la navidad y me decidí a prepararlos. Desprenden un olor maravilloso, os animo a que visiteis su blog, es sencillamente estupendo.
INGREDIENTES:
- 250 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 105 gr. azúcar moreno.
- 125 gr. azúcar blanquilla.
- 345 gr. de melaza clara o Golden Syrup. Yo utilizé melaza normal porque no tenía de la clara.
- 1 huevo grande.
- 780 gr. harina repostería.
- 1 cucharadita bicarbonato sódico.
- 1 cucharada de jengibre en polvo.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- Media cucharadita de nuez moscada.
- Media cucharadita de sal.
1º Se bate la mantequilla hasta que está esponjosa. Se añaden los azúcares y se sigue batiendo hasta que se disuelvan. Creo que sería más facíl si estuviesen un poco molidos, la próxima vez lo intento.
2º Se incorpora lentamente y a baja velocidad la melaza. Se añade el huevo y se continua batiendo a baja velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
3º Se tamiza la harina junto con el bicarbonato, jengibre, canela, nuez moscada y sal. Se añade la harina a la mezcla de la mantequilla y se mezcla todo hasta que esté incorporado.
4º Se divide la masa en cuatro porciones iguales, se envuelven cada una en papel film y se meten en el frigo como mínimo durante 2 horas (yo las he tenido toda la noche). Esta masa se conserva en el frigo 2 días y también se puede congelar.
5º Se precalienta el horno a 200º.
6º Se toma una porción y se estira con el rodillo, se hace mejor si se pone papel vejetal debajo y film por arriba, hasta conseguir un grosor de 5-6 mm.
7º Se cortan con el cortapastas los hombrecillos, con un punzón le he hecho los ojos, la boca y los botones. Se pasan a una bandeja forrada con papel de horno.
8º Se mete la bandeja 10 min en el frigo y luego al horno durante 6 minutos o hasta que estén doraditos.
9º Se sacan del horno y se dejan reposar en la bandeja durante al menos 5 minutos, antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
NOTAS
- Yo he preparado la receta propuesta reducida a la mitad. Me han salido 24 galletas.
Mese, te han quedado perfectos, con la maestra Bea, se aprende un montón. Me llevo un par. Besitos
ResponderEliminarQué monada de galletas!!!!!
ResponderEliminarLa idea, cogida del blog de Bea, me parece muy buena pero la artista de estas galletas eres tú!!!
Enhorabuena!!!!
Yo también las tengo apuntadas para hacer! Te han quedado estupendas!!
ResponderEliminarBs!
Yo he hecho una parecidas, y me han encantado.
ResponderEliminarTe han quedado geniales los hombrecillos!
Besos!
Mese! me hacen una gracias estas galleras...nunca las probé...seguro que están ricas!!! y el jengibre en polvo lo compras así o trituras una raiz???? besos!
ResponderEliminarPor el genial aspecto con que han quedado tus galletas, estoy segura de que las voy a tener que hacer en casa. Un beso.
ResponderEliminarTe quedaron super lindas!, las Gingerbread ya son todo un clásico y no nos pueden faltar.
ResponderEliminarUn abrazo!
Te han quedado geniales!!!!A ver si me animo a hacerlos. Bss
ResponderEliminarme encantan esas galletitas las tengo que hacer.
ResponderEliminarun beso
Que ricas. Las haré pero con otra figura. Mis hijos ya están grandecitos, aunque por mí las haría igual que tú, que me traen imborrables recuerdos.
ResponderEliminarTe quedaron divinas.
Besos y Felices Fiestas
Mese te han quedado genial, esos hombrecillos tan monos y tan ricos que tanto nos gustan; el jengibre me encanta que ricassssss guapaa.
ResponderEliminarbesossssssss
Buenisima la receta de las galletas y preciosa la bandeja.
ResponderEliminarBesitos y Feliz Navidad
pero que buenas..y quedan monisimas,
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