jueves, 31 de diciembre de 2009

Galletas de mantequilla


Estas galletas son deliciosas. La receta es de Reme, del blog Alsurdelsur. Su sabor es muy delicado.

Ingredientes:

- 125 grs. mantequilla salada, si es sin sal, se le añade una cucharadita.

- 95 grs. azúcar glass.

- 5 grs. azúcar avainillada.

- 2 yemas.

- 193 grs. harina repostería.

- 6 grs. levadura Royal


1º Se echa la mantequilla en un cuenco y se bate hasta que se pone cremosa, se añaden los azúcares, las yemas y se sigue batiendo hasta conseguir una crema suave y brillante.


2º Se añade la harina con la levadura tamizada.


3º Se mezcla todo, si es necesario con las manos, hasta que todos los ingredientes se han integrado.


4º Se envuelve la masa en papel film y se deja en la nevera 30 minutos.

5º Se saca y se van cortando porciones, se estiran entre dos film con un rodillo, hasta dejarlas de unos 6-7 mm, se cortan las formas con un cortapastas y se dejan en la nevera 1 hora. Los recortes se unen, se enfrían y se pueden volver a utilizar.



6º Se cuecen en un horno precalentado a 175ºC, hasta que están ligeramente doradas(10-15 minutos).

10 comentarios:

  1. Estas galletitas tienen que estar de vicio, Que bonitas te han quedado.
    Besosss guapaa
    Feliz AÑo 2010 lleno de paz, anor y salud, para tí y los tuyos.

    ResponderEliminar
  2. Que ricas galletas Mese!!

    Espero que empieces muy bien el año!
    Besos!

    ResponderEliminar
  3. Mª José: están riquísimas.
    Muchos besitos y Feliz 2010

    Laura: Deseo lo mismo para tí y tu familia. Este año me ha permitido conocer a gente muy especial, solo deseo que el año que viene siga por este camino.
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Mese, te contesto por aqui, en la foto del corte puedes apreciar la textura, no queda compacta del todo, pero con el frio gana consistencia. Yo creo que la tienes bien asi.
    Besitos!

    ResponderEliminar
  5. Me encanta esta recetita... me estoy aficionando a hacer galletas asi que la guardo...
    Feliz año y... nos vemos por la Plaza Mayor... Un besazo enorme

    ResponderEliminar
  6. Un brindis esta noche por ti y por la felicidad de poder compartir tanto. Que tengas un excelente año 2010 y recibas lo mejor, tus deseos se cumplan y no te falte el trabajo ni la salud.
    Un abrazo y disfruta con los tuyos.
    Kako.

    ResponderEliminar
  7. Mese, te deseo que pases una noche estupenda y que el nuevo año sea maravilloso para ti y toda tu familia.
    !!!!Feliz 2010!!!!
    Un abrazo, Begoña

    ResponderEliminar
  8. ummm, qué ricas!!!Ayer yo publiqué mis primeras galletas decoradas en el blog!!Te invito a verlas!Un beso y felices fiestas:
    Alba
    Gozoaetagazia

    ResponderEliminar

  9. Saludos y Felicidades por tanto bueno, me gusta mucho tu blog y tienes unas manos para la cocina muy buenas, se nota que te gusta muchisimo para que disfrute tu familia, yo soy un seguidor de tu blog y siempre me quedo con alguna receta para hacer.

    Estoy empezando con mi web y me gustaria que te pasaras por mi cocina, espero que te guste algo de lo que hago, eso si siempre con cariño.

    Si fueras tan amable de picarle en me gusta te lo agradeceria mucho.Si crees que la pagina lo merece...

    Saludos y Felicidades.

    Vicente

    ResponderEliminar