domingo, 28 de febrero de 2010

Huevos en cocotte



Esta receta la ví en el blog Mi dulce tentación y me gustó mucho. Como no tenía cocottes, los hice en cazuelitas de barro.

Ingredientes(2 personas):

- 2 huevos.

- 200g de champiñones limpios.

- 1 diente de ajo.

- Perejil, sal.

- 50ml de jerez seco.

- 4 cucharadas de nata.

- Mantequilla.

- Aceite de oliva.

1º Se untan las cazuelitas con mantequilla.

2º Se pone aceite en la sartén y se saltean los champiñones, cortados en láminas y salpimentados. Se macha el ajo en el mortero con el perejil y se añade el jerez. Cuando los chapiñones estén tiernos, se incorpora a la sartén el contenido del mortero y se deja reducir.

3º Se reparten los champiñones en las cazuelitas, se echa el huevo, un poco se sal en la yema y dos cucharadas de nata en la clara.

4º Se ponen en el horno, precalentado a 180ºC, durante 15 minutos o hasta que veamos que ha cuajado el huevo.

15 comentarios:

  1. Sencillitos de hacer, y que pinta tienen por dios!! Le abres a una el apetito !!
    Un besazo

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  2. ¡Qué ricos.....! Buenísimos. Besitos.

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  3. Ricos, fáciles y con muy buena pinta. Yo no sé que me pasa con las cazuelitas de barro que todas me dejan un sabor raro en la comida... Un beso!

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  4. Que huevos más ricosss y con champiñones, como me gustan asíii.
    besitoss guapaaa

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  5. Ayyyyyyyyy, mese, me encantan los huevos en cocotte.. Quedan tan sabrosos!. Deliciosos.
    Un besote

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  6. Yo hago los huevos muy parecidos...con champis nunca los probé...seguro que están para mojar pan y no parar!!! la pinta es extraordinaria!

    Besos!

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  7. Chiquilla, menuda pinta tienes esos huevos!!. Yo también tendría que hacerlos en cazuelitas de barro, ya que tampoco tengo el cocotte. Pero no me importaría, me encanta cocinar en ellas y las comidas quedan exquisitas para mi gusto.

    Biquiños

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  8. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  9. tengo yo pendiente hacerselos así a mi marido, os lo veo y os queda fantástico ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  10. oye,pero que delicia..y que sencillo...me gusta

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  11. Champis y huevo... una combinación genial... esta la haré seguro porque me ha encantado...
    besos

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  12. muy ricos esos huevos al plato me encanta tu receta
    un beso

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  13. Mese, ya veo que he llegado tarde para probar estos huevos en cocotte. Me han encantado.
    Me los anoto...
    Besitos desde Castellón.

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  14. Gracias por participar en el blog.
    Besitos

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