viernes, 5 de marzo de 2010

Brocoli con gambas


El brocoli me parece una verdura finísima. Además admite muchas preparaciones y es muy sana.

Ingredientes:

- 1 brocoli mediano.

- 250-300g de gambón.

- 2 dientes de ajo.

- Aceite.

- 2 cucharadas de harina.

- 300 ml de leche.

- 200ml de caldo de gambas.

- Sal.

1º Se cuece el brocoli en agua con sal.

2º Se pela el gambón. Se colocan las cabezas y las pieles de las gambas en un cazo con agua y se hierven 10 minutos.

3º Se pelan los ajos y se pican. Se pone aceite en una sartén y se frie un poco el ajo, se incorpora el gambón, se salpimenta y se saltea.

4º Se añade la harina, se rehoga y se va echando la leche y el caldo colado de las gambas, sin dejar de remover hasta formar la bechamel de gambas.


5º Se sirve el brocoli salseado con la bechamel de gambas.

29 comentarios:

  1. A mí también me lo parece que es una verdura excepcional, pero por mucho que lo intento los integrantes de mi familia no la quieren ni ver,jaja,la hago con bechamel, rebozada, camuflada con la pasta,...pero no tengo nada que hacer.Una foto preciosa!Besos y buen fin de semana

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  2. me apunto lode hacerlo con las gambitas,que delicia..gracias

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  3. Que plato más rico, con lo que a mí me gustan los brócolis... y esa salsita de gambas...

    Un abrazo

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  4. Que rico!!
    Tengo un cachito de brócoli que podria utilizar jejeje.Muy buena la receta, felicidades!

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  5. Qué casualidad, hoy he comido bócoli! jeje
    Probaré con ésta receta, que tiene una pinta deliciosa!
    Bs!

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  6. Qué maravilla de plato. Esto lo preparo en casa y no saben donde ponerme, de lo rico que está.

    Besos.

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  7. Me encanta la salsita, pero cambio el brocoli por coliflor, no te importa ¿verdad?, un besito

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  8. esa verdura debe saber a gloria con las salsita,,,que maravilla.

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  9. Una receta estupenda pero yo cambio el brocoli por la coliflor, que seguro que tambien está muyu buena.
    Besitos guapaaa
    buen findeee

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  10. Me parece una mezcla de ingredientes estupenda. Voy a buscar un buan brócoli, que no me suele resultar fácil... y la probaremos.
    Un saludo, Begoña

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  11. oh, oh, pero que plato más delicioso!!! me ha gustado un montón la receta :)

    Feliz fin de semana, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  12. Hace poco hice una receta con bechamel de gambas pero en plan rápido y nos encantó y como también nos gusta mucho el brócoli la unión tiene que ser una delicia...
    Un besote

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  13. qué mezcla mas deliciosa.Me la apunto que rico por favor.
    Buen fin de semana

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  14. Me encanta el brocoli.
    A la catadora es a la que no le hace gracia....
    Ahora voy a probar a ahcerlo, simplemente salteado a ver si así se lo come más a gusto.
    Yo le lo como, muchas veces, a la inglesa, osea solo con un poco de mantequilla derretida y pimienta recien molida(La tuya le va genial).
    Con gambas, no lo he probado pero tiene que estar....MMMMMMMMMMM.

    POchoncicos.

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  15. Mese, me encanta esta receta...yo que me como el brócoli hasta crudo...esta tiene que estar para empezar y no parar!!!! me quedo con la receta!!!!!

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  16. me gustan todos los ingredientes de tu plato
    tiene que estar muy rico
    un beso

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  17. muy rico y sano como dices, tiene una pinta estupenda, te felicito, besitos desde londres

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  18. Me parece un plato muy rico, estupenda tu receta

    Besos. Recetasdemama

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  19. Te ha quedado de superlujo y encima como a mi me gusta facilita.
    Besitos

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  20. Pues como que te la copio en breve, riquisima que se ve

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  21. A mí me encanta el brocoli o brecol como le llamamos en casa. Me parece la verdura ideal para los que no les gusta la verdura, no sé si me entiendes.
    La salsita de gambas me ha encantado, voy a probarla cuanto antes.
    un biquiño

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  22. Llevas razon con el borcoli, pero a mi siempre seme pasa por mas que quiero sacarlo al dente.
    el plato te ha quedao d elo mas completo.
    Hoy he peusto yo tartaletas de spinacas y gambas, je je telepatia???
    Imagino que la tarta de manzana estaba de postre, menuda pinta tiene.
    bsss desde Almeria.

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  23. mira tu por donde yo hice brócoli..pero con jamón...la próxima le pongo gambas. y eso que solo era para mi.
    Bexinos

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  24. Ultimamente nos ha dado en casa por el brócoli y esta receta se ve de escándalo!! La combinación de la bechamel de gambas con el brocoli tiene que ser una delica...tomo nota ;)

    Besis
    Eva

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  25. Me encanta esta receta y he estado echando una ojeada a las anteriores y me pondría a hacerlas toooooodas.
    Un besín

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  26. Todo lo que lleva esta receta me vuelve loca; asi que imagínate todo juntito. De puro vicio!!!
    Un besote!!

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  27. Hice el otro día esta receta y decirte que nos encantó!!! Nos ha dado por el brocolí en casa y no paro de buscar nuevas recetas, esta en particular queda super super rica...nunca había hecho una bechamel con gambas y me sorprendío el saborcito tan rico junto con el brócoli...
    En cuanto suba la receta te aviso...
    Gracias por compartir la receta ;)

    besis
    Eva

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  28. Lista!! Ya esta subida la receta en mi blog, por si quieres pasar a ver como me quedó ;) Rica rica esta receta, con decirte que hasta lamí el plato para rebañarlo jajaja...

    Besis
    Eva

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  29. Esta receta tengo que probarla...para ir haciendo amistad con el broloi.
    Besos

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